Требуется:

500 г спаржи,

1 ст. л. сливоч­ного масла,

200 г куриной грудки,

10 ст. л. рас­тительного масла,

2 стебля сельдерея,

200 г шампиньонов,

200 г сыра,

1 яблоко,

1 манго,

150 виноградных помидоров,

1 пучок сала­та,

4 ст. л. винного уксуса,

2 ч. л. горчицы, соль, сахар, черный молотый перец.

Способ приготовления. Очистите спаржу, разрежьте пополам, поперек и варите в подсоленной воде 20 мин, добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Да­лее возьмите филе курицы, посолите, поперчите и об­жарьте в растительном масле. Когда курица будет готова, нарежьте ее ломтиками. Шампиньоны тоже нарежьте и обжарьте.

Готовый сельдерей нарежьте на кусочки. Сыр, яблоко и манго нарежьте на кубиками. Томаты разрежьте попо­лам. Нарежьте салат и все приготовленные компоненты перемешайте в миске. Осталось заправить салат соусом.

Для приготовления соуса смешайте растительное масло, уксус, горчицу, соль, перец и сахар. Полейте салат этим соусом и подавайте на стол.

Опубликовано 18 Март 2009в 16:53. В рубриках: Салаты с грибами. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.