Требуется:

несколько сочных болгарских перцев разных цветов,

200 г грибов,

200 г спаржи,

200 г мандаринов,

20 г уксуса,

по 40 г оливкового масла, коньяка.

Способ приготовления. Перчики очистите от сердце­вины и испеките в духовом шкафу. Затем охладите и осто­рожно снимите кожицу. Сварите грибы и нарежьте их соломкой, мандариновые дольки очистите от кожицы и смешайте их с грибами и головками вареной спаржи.

Заправьте уксусом, оливковым маслом, коньяком и солью по вкусу. Осторожно перемешайте. В остывшие печеные перчики ложкой наложите салатную массу и уложите перцы на блюдо.

Опубликовано 31 Март 2009в 7:00. В рубриках: Салаты с грибами. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.