Салат острова Барба с крабами и грибами
500 г сваренного в «мундире» картофеля
2 сваренных сладких зеленых или красных перца 200 г крабового мяса
1/2 стакана растительного рафинированного масла 60 г ветчины
50 г отваренных свежих шампиньонов или белых грибов 8 маслин
3 ст. ложки лимонного сока Черный перец
Картофель, зеленый или красный перец, ветчину, крабы мелко порезать, смешать и посыпать черным перцем и солью. Взбить в бутылке заправку из масла и лимонного сока, залить ею овощи, ветчину и крабы. Положить грибы и снова перемешать.
