Салат «Клюковка»
400 г вареной свеклы
100 г сметаны
1 апельсин
1 мандарин
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка сахарной пудры
1/2стакана клюквы
Очищенную свеклу натереть на крупной терке, добавить размятую клюкву и сахар, заправить сметаной. Перед подачей к столу посыпать салат сахарной пудрой и украсить дольками апельсина и мандарина.
