200 г отварного мяса цыпленка, 150 г свежего зеленого горошка, 3 красных сладких перца, 1 стакан риса, 1—2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка горчицы, зелень петрушки, веточка эстрагона, черный молотый перец, соль по вкусу.

Сладкий перец испечь, очистить и нарезать лапшой. Также нарезать мясо цыпленка. Отварить зеленый горошек. Рис сварить на воде в течение 15 мин или припустить его с оливковым маслом и овощным отваром. Подготовленные овощи смешать с рисом, мясом и заправить салатной заправкой из уксуса, оливкового масла и горчицей, поперчить, посолить. Посыпать сверху мелко нарубленной зеленью петрушки и листиками эстрагона.

Опубликовано 14 Февраль 2010в 20:10. В рубриках: Французкая кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.