Требуется:

400 г жаркого,

по 300 г стручковой фасоли и мясистых помидоров,

3 луковицы,

2 яйца,

соль,

2 кусочка сахара,

острый соус «Табаско»,

50 г сливочного масла,

100 г сливок,

желток яйца.

Способ приготовления. Фасоль порежьте кусочками, отварите, добавив сахар, и обжарьте на сливочном масле. Лук порежьте полукольцами и тоже обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Жаркое нарежьте полосками, помидоры очистите от шкурки и порежьте ломтиками. Яйца мелко порубите. Сливки смешайте с желтком, доведите до кипения и на маленьком огне уваривайте до загустения, добавив 8—10 капель «Табаско» (будьте осторожны, соус чрезвычайно жгучий). Подготовленные продукты перемешайте, залейте получившимся соусом.

Опубликовано 19 Май 2009в 5:50. В рубриках: Мясные салаты. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.