Салат из жареной говядины с рисом и морской капустой
415 ккал, 45 мин, 2 порции.
Ингредиенты:
200 г жареной говядины 150 г риса
100 г консервированной морской капусты 70 г маринованной соевой спаржи 2 моркови
2 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка лимонного сока перец соль
Жареное мясо нарезать соломкой. Рис промыть, отварить в подсоленной воде, откинуть на сито, охладить. Морковь очистить, вымыть, нарезать тонкой соломкой, слегка обжарить в масле (1 столовая ложка). Оставшееся масло смешать с лимонным соком. Смешать рис с морковью, морской капустой и мясом, посолить, поперчить. Разложить салат по небольшим пиалам, полить смесью лимонного сока и растительного масла, украсить спаржей.
Особый сорт мяса - мраморная говядина - во всем мире считается деликатесом. В Японии его употребляют в пищу не только после тепловой обработки, но и в сыром виде, нарезав тонкими ломтиками. С мраморной говядиной делают и суси.
