Ингредиенты:

• раки 25 шт.

• морковь 1 шт.

• лук 1 шт.

• пиво или белое виноградное вино 1 стакан

• лавровый, лист 2 шт.

• зелень петрушки

• укроп

• перец

• соль 2 ч. ложки

Приготовление

У каждого рака вытянуть из шейки кишку и хорошо промыть их холодной водой. Морковь, лук, петрушку и укроп мелко нарезать и положить в кастрюлю. Добавить соль, лавровый лист, перец, залить горячей водой и поставить на огонь. Влить пиво или вино и закрыть кастрюлю крышкой. Варить 20 минут. Опустить раков и варить еще 10—15 минут. Затем вынуть раков и овощи. Подать горячим.

Опубликовано 13 Июль 2009в 9:08. В рубриках: САЛАТЫ из МОРЕПРОДУКТОВ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.