Салат из вареной рыбы
2—3 рыбы
300 г зеленого горошка
200 г маринованных грибов
72 банки майонеза
1 сваренное вкрутую яйцо
1 луковица
1 морковь
1 ч. ложка горчицы
Корень и зелень петрушки
6 горошин черного перца
1 лавровый лист, соль
Овощи, корень и специи опустить в подсоленный кипяток. Через 15—20 минут положить в отвар очищенную и выпотрошенную рыбу и варить до готовности. Когда рыба остынет, удалить кости и филе мелко порубить.
Грибы нарезать соломкой, смешать с зеленым горошком и рыбой, полить майонезом. Можно добавить горчицу, если любите острые салаты. Сверху положить кружочки вареного яйца, посыпать нарезанной зеленью петрушки.
