Требуется:

300 г телячьих мозгов,

200 г сухофруктов,

2 яблока,

маленькая луковица,

слабый раствор уксуса,

соль,

1/2 стакана сметаны,

листочки базилика.

Способ приготовления. Отварите мозги в подсоленной воде и затем обжарьте их на слабом огне до золотистой корочки. Лук порежьте кольцами и замочите в уксусе, чтобы из него вышла горечь. Переложите мозги в отдельную салатницу, добавьте туда вымоченный в уксусе

лук, очищенные от кожицы и порезанные кубиками яблоки и сухофрукты. Посолите по вкусу и заправьте салат сметаной. Украсьте его листиками базилика.

Опубликовано 8 Март 2009в 6:53. В рубриках: Мясные салаты. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.