Требуется:

по 200 г копченого мяса и картофеля,

4 яйца,

250 г соленых шампиньонов,

100 г яблок,

соль, душистый перец.

Для соуса:

200 г сметаны,

по 2 ст. л. коньяка и лимонного сока,

1 ч. л. сахарной пудры, соль,

1 ст. л. мускатного ореха.

Способ приготовления. Копченое мясо порежьте тонкой соломкой. Отварите картофель и яйца, порежьте кубиками. Яблоки очистите от кожуры и измельчите.

Все смешайте. Добавьте к полученной массе измельченные шампиньоны. Посолите и поперчите по вкусу.

Для соуса охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой и солью, постепенно введите коньяк и лимонный сок. Засыпьте измельченный мускатный орех, перемешайте.

Влейте коньячный соус в салат, перемешайте, украсьте грибочками и яблоками.

Опубликовано 28 Март 2009в 20:26. В рубриках: Мясные салаты. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.