Требуется:

1/2 кг спаржи,

1 ст. л. сливочного масла,

10 ст. л. растительного масла,

2 стебля сельдерея,

по 200 г куриной грудки, шампиньонов и сыра,

яблоко, манго,

150 г виноградных помидоров,

головка салата лолло бионда,

4 ст. л. винного уксуса,

2 ч. л. горчицы,

соль, сахар, черный молотый перец.

Способ приготовления. Очистите спаржу, разрежьте пополам поперек и варите в подсоленной воде 15—20 мин, добавьте в воду немного сахара и сливочного масла. Далее филе курицы посолите, поперчите и обжарьте на растительном масле, затем нарежьте ломтиками. Шампиньоны тоже нарежьте и обжарьте.

Сельдерей нарежьте на кусочки. Сыр, яблоко, салат лолло бионда и манго нарежьте кубиками. Томаты разрежьте пополам. Все приготовленные компоненты перемешайте. Осталось заправить салат соусом. Для него смешайте растительное масло, уксус, горчицу, соль, перец и сахар. Полейте салат этим соусом и подавайте к столу.

Опубликовано 22 Февраль 2009в 8:16. В рубриках: Мясные салаты. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.