Ингредиенты:

• раки 25 шт.

• морковь 1 шт.

• лук 1 шт.

• белое виноградное вино 1 стакан

• лавровый лист 2 шт.

• соль 2 ч. ложки

• петрушка

• укроп

• перец

Приготовление

Очищенные и вымытые морковь, лук, петрушку (корень) сварить до мягкости, затем добавить соль, лавровый лист, перец и вино., Опустить раков, предварительно вытянув кишку (см. предыдущий рецепт), и варить под крышкой 10—15 минут. Сваренных раков выложить на тарелку и полить частью бульона с отварными овощами. Посыпать зеленью петрушки и укропом.

Опубликовано 19 Июль 2009в 15:33. В рубриках: САЛАТЫ из МОРЕПРОДУКТОВ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.