Ингредиенты:

• куриное мясо, жаренное в гриле 250 г

• сваренный корнеплод сельдерея 1/2 шт.

• лук 1 шт.

• лимон 1 шт.

• очищенный миндаль 75 г

• фаршированные оливки 15 шт.

• разрезанные ягоды винограда без семян 100 г

• мандарины 3 шт.

• зелень кориандра 1/2 стакана

• оливковое масло 250 г

• душица

• майоран

• соль

• кайенский перец (красный молотый)

Приготовление

Куриное мясо с острым перцем нарезать кубиками, сельдерей — соломкой, добавить специи, перемешать с нашинкованным луком, покапать лимонным соком и оставить на холоде на 1 час. Нарезать миндаль и оливки, виноград, очищенные и разделенные на дольки мандарины без семян или из компота, смешать вместе с приготовленной смесью мяса и овощей. В чашки положить листья зеленого салата, на них приготовленный салат и равномерно залить оливковым маслом.

К салату подаются тортильяс.

Этот салат можно приготовить в различной форме, например, с вареными каштанами и перцем, свежими устрицами и зеленым салатом, зеленью кориандра или с орехами.

Опубликовано 14 Июль 2009в 13:59. В рубриках: САЛАТЫ ИЗ ПТИЦЫ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.