Салат из одуванчиков
250 г молодых листьев одуванчика
80 г сметаны
50 г моркови
50 г свеклы
50 г толченых грецких орехов
1/2лимона
Сахар по вкусу
Молодые листья одуванчика тщательно промыть и на 10 минут замочить в холодной воде. Затем откинуть на дуршлаг, просушить и мелко порезать. Выложить в салатницу, добавить лимон, нашинкованный вместе с кожурой, тертые морковь и свеклу. Заправить салат сметаной и посыпать толчеными грецкими орехами.
