273 ккал, 30 мин, 2 порции.

Ингредиенты:

1 крупная луковица

2 пластинки нори 50 г хлопьев бонито

50 г сушеных древесных грибов 2 столовые ложки саке 2 столовые ложки соевого соуса 1 столовая ложка десертного вина 1 чайная ложка рисового уксуса 0,5 пучка зелени петрушки

Грибы промыть, залить 100 мл кипяченой воды, оставить на 20 мин, затем воду слить, грибы мелко нарезать. Нори нарезать, положить вместе с грибами в кастрюлю, залить водой, в которой замачивались грибы. Добавить хлопья бонито, саке и уксус, тушить на маленьком огне под крышкой 5 мин, затем добавить сое-вый соус и вино, готовить до размягчения нори, охладить. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами, обдать кипятком, охладить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Смешать лук, петрушку и тушеные водоросли, выложить в салатник.

Опубликовано 14 Май 2010в 19:53. В рубриках: Японская кухня (салаты). Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.