Салат из картофеля, грибов и сыра
300 г картофеля
250 г шампиньонов
100 г сыра
100 г бекона
125 мл грибного бульона из кубиков
4 ст. ложки винного уксуса
3 ст. ложки семян подсолнуха
2 красных яблока
2 луковицы
1 огурец
1 пучок редиски
1 ч. ложка тмина
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Картофель, не очищая, сварить в подсоленной воде с тмином, отдельно сварить шампиньоны. Лук очистить и нарезать кольцами, залить его горячим грибным бульоном. Очищенный картофель и шампиньоны нарезать ломтиками, добавить к бульону.
Яблоки помыть, удалить сердцевину. Огурец, яблоки и сыр нарезать кубиками. Редиску помыть, очистить, нарезать ломтиками. Смешать все с картофелем и грибами, посолить, поперчить, добавить уксус и перемешать. Бекон также нарезать кубиками, обжарить до золотистой корочки и положить в салат. Посыпать обжаренными подсолнечными семечками, еще раз все перемешать и подать к столу.
