Требуется:

по 250 г отварной говядины и молодого картофеля,

по 100 г огурцов свежего посола,

белой фасоли и репы,

4 яйца,

зеленый лук, зелень сельдерея, петрушка, кориандр,

200 г сметаны,

20 г горчицы, соль.

Способ приготовления. Отваренную говядину без костей измельчите. Сварите молодой картофель в кожуре, порежьте соломкой и смешайте с мясом.

Малосольные огурцы немного обсушите и порежьте небольшими кубиками. Фасоль отварите в соленой воде, откиньте на дуршлаг. Репу порежьте тонкой соломкой.

Зелень измельчите. Добавьте порезанные овощи и зелень к остальным продуктам. Затем измельчите вареные яйца и соедините с общей массой.

Горчицу смешайте с холодной сметаной. Этим соусом заправьте салат, посолите по вкусу.

Опубликовано 24 Декабрь 2008в 5:07. В рубриках: Мясные салаты. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.