На 200 г цветной капусты: 10 г растительного масла, 1/4 лимона, 15 г маслин, разной} зелени; соли для рассола 6 г.

Очищенную от поврежденных стеблей цветную капусту тщательно промыть, положить в кастрюлю с подсоленной водой (чтобы вода покрыла капусту), добавить мелко нашинкованные корки лимона и варить 5—8 мин с момента кипения. По готовности снять с пли, ты, слить воду, дать остыть, мелко нарезать, переложить в салатник, полить смесью растительного масла с лимонным соком, посыпать мелко нарезанной зеленью, украсить маслинами.

Опубликовано 3 Июль 2010в 16:46. В рубриках: Армянская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.