Требуется:

6 бараньих ножек,

1/2 стакана уксуса,

головка репчатого лука,

морковка,

сельдерей,

3 горошины черного перца, лавровый лист,

1 ст. л. тертого хрена,

5 зубчиков чеснока,

250 г майонеза,

2 ч. л. сахара,

1/3 стакана грецких орехов,

базилик.

Способ приготовления. Отварите ножки в воде с луковицей, морковью и сельдереем. Снимите мясо с костей, нарежьте его лапшой и выложите в холодный маринад на 30 мин. Маринад сварите из стакана воды, уксуса, лука, перца, лаврового листа и моркови. Выньте мясо из маринада, дайте стечь и выложите в салатницу.

Заправьте майонезом, смешанным с молотыми грецкими орехами, тертым хреном, чесноком и сахаром. Поставьте перед подачей к столу на 1-2 ч в холодильник.

Опубликовано 12 Декабрь 2008в 10:39. В рубриках: Мясные салаты. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.