Салат «Чикаго»
600 г свежих помидоров
200 г майонеза
200 г маринованных грибов
150 г отварной спаржи
100 г стручковой фасоли
80 г гусиной печени
80 г моркови
20 г зелени петрушки
Соль по вкусу
Вареную спаржу нарезанные стручки отварной фасоли, нарезанную соломкой отварную гусиную печень, вареную морковь и маринованные грибы хорошо перемешать и заправить майонезом и солью. Готовым салатом заполнить половинки помидоров, из которых предварительно удалить мякоть.
Посыпать измельченной зеленью петрушки и подать к столу.
