Ингредиенты:

• судак 1 кг

• морковь 20 г

• петрушка 10 г

• лук 1 шт.

• маслины 30 г

• перец красный маринованный 50 г

• пучок зелени кориандра

• оливковое масло 140 г

• перец молотый красный или черный

• соль

Приготовление

Судак (филе без кожи и костей) обжарить с кореньями на растительном масле и охладить. Лук репчатый, зелень и маслины мелко порубить и соединить с перцем и оливковым маслом. При подаче в салатник уложить филе отварного судака, залить приготовленной массой и оформить красным маринованным перцем и зеленью кориандра.

Опубликовано 29 Июль 2009в 20:28. В рубриках: САЛАТЫ ИЗ РЫБЫ. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.