Рыба, тушенная с капустой
600 г тушеной капусты
400 г рыбы
150 мл соуса
50 г зелени
40 г топленого масла
30 г муки
Специи
Порционные куски рыбы с кожей без костей посыпать солью, перцем, запанировать в муке и обжарить.
В сотейник положить слой тушеной капусты, заправленной кетчупом или томатным соусом, на нее положить куски обжаренной рыбы, снова слой капусты, полить кетчупом и тушить в течение 1 часа.
Тушеные куски рыбы аккуратно вынуть, положить на блюдо, сверху уложить тушеную капусту, полить соусом и посыпать зеленью петрушки или мелко порубленным зеленым луком.
