Мелкую рыбу хамсу, барабульку (султанку) — про­мыть, очистить от чешуи и внутренностей, сложить на про­тивне или сковороде, аккуратно раскладывая рядами или фигурно, посыпать солью и перцем, слегка полить подсол­нечным маслом и водой. Тушить в духовом шкафу. Пода­вать в горячем виде.

Опубликовано 10 Сентябрь 2010в 1:13. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.