Ингредиенты: 200 г риса, 400 г рыбного филе, 1/2 стакана куриного бульона, 2—3 луковицы, 1 небольшой лимон, 3 ст. ложки сливок, 1 банан, 2 ст. ложки муки.

Приготовление

Рис отварить в подсоленной воде. Половинку луковицы нарезать кубиками и обжарить до светло-золотистого цвета. Добавить немного куриного бульона. Рис облить холодной водой, дать стечь, посолить и разогреть.

Рыбное филе разделить на десять частей, сбрызнуть соком лимона, отставить в сторону на полчаса, затем куски подготовленной рыбы посолить, обмакнуть в сливки и обвалять в муке. Жарить во фритюрнице в течение 4—6 минут при температуре 160°С

Рис украсить половинками жареных бананов и кольцами лука, а к рыбе подать кетчуп.

Опубликовано 16 Июль 2009в 4:53. В рубриках: Рыба и морепродукты во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.