Рыбу очистить от чешуи и внутренностей, нарезать на куски, промыть и уложить в казан или латку. Нарезать крупными кусками картофель, уложить сверху по краям. Положить лук, нарезанный кольцами, соль, перец, лавро­вый лист по вкусу. Залить водой, чуть покрывая рыбу. По­ставить на плиту, довести до кипения, варить 40—50 мин до готовности. Выложить на блюдо и подать в горячем виде.

Опубликовано 9 Сентябрь 2010в 17:18. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.