750 г рыбы

1 стакан сметаны

100 г гречневой крупы

2 яйца

1 луковица

3 ст. ложки масла 1 ст. ложка муки

Очистить целую рыбу, отрезать голову около плавников, вынуть внутренности, не разрезая брюшка. Рыбу тщательно промыть, протереть по­лотенцем вдоль брюшка и начинить гречневой ка­шей, поджаренным луком и рублеными вареными яйцами. Сверху рыбу посыпать перцем, обвалять в муке, обжарить на сковороде и поставить в духо­вой шкаф. Через 5—6 минут вынуть, облить смета­ной, опять поставить в духовой шкаф на 5 минут.

Таким способом можно приготовить карпа, ка­рася или сазана.

Опубликовано 15 Декабрь 2008в 15:51. В рубриках: ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.