Требуется:

обрезки мясные (колбаса, жаркое и др.),

1/2,кг вареной моркови,

1/2 кг вареного картофеля,

2 луковицы,

4 яйца,

7—8 ломтиков черствого белого хлеба,

1 помидор,

2 ст. л. масла,

5 ст. л. тертого сыра,

зелень петрушки,

укропа,

соль,

сметана для заправки.

Способ приготовления. Мясные обрезки нарежьте кусочками, обжарьте в кастрюле с растопленным жиром, добавьте мелко накрошенный лук, залейте кипятком и варите 10—15 мин. Затем опустите в суп нарезанные кубиками овощи, посолите и доведите его до кипения, снимите с огня и добавьте мелко нарезанные яйца, предварительно сваренные вкрутую. В разлитый по тарелкам суп положите обжаренные кубики хлеба, посыпьте тертым сыром, зеленью, заправьте сметаной и в каждую тарелку положите кружочек помидора.

Опубликовано 3 Апрель 2009в 11:57. В рубриках: Супы и каши. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.