Ингредиенты:

- креветки – 500 г

- жареный хлеб - 2 кусочка

- холодный куриный бульон - 4 ст. л.

- водяной каштан - 6 шт.

- яйцо - 2 шт.

- соль - 1 ч. л.

- имбирь (мелко нарубленный) - 1/2 ч. л.

- мука - 2 ст. л.

- масло (для фритюра) - 1 л.

Приготовление

Разморозить креветки. Срезать с хлеба корочку, разрезать на маленькие кусочки и размочить их в бульоне. Нашинковать водяной каштан. Отделить белок от желтка. Смешать креветки, водяной каштан, желток и муку до получения однородной массы. Добавить взбитый белок и скатать шарики величиной с грецкий орех. Разогреть масло до 180°С и обжарить пончики во фритюре 4-6 минут. К пончикам хорошо подать салат с апельсинами или с шампиньонами.

Опубликовано 15 Июль 2009в 15:51. В рубриках: Изделия из теста во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.