Ингредиенты

1 кг помидоров, 2 луковицы, 6 яиц, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка аджики, перец, маринованный лук и соль по вкусу.

Способ приготовления

Чеснок очистить и растолочь. Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в эмалированную посуду, сбрызнуть уксусом и оставить на 1 час. Помидоры вымыть, снять кожицу, нарезать дольками, положить в сковороду, добавить толченый чеснок, перец, соль, аджику, растительное масло, влить немного воды и тушить на слабом огне в течение 10 минут. Затем залить помидоры яйцами и тушить полученную смесь еще 15 минут. Закуску выложить на блюдо, оформить кольцами маринованного лука и подать в качестве гарнира к мясу.

Размер и даже форма нарезки могут повлиять не только на сам овощ, но и на блюдо, которое он составляет вкупе со своими «собратьями». Так, вкус моркови, натертой на терке, будет отличаться от той, что сварена целиком. Кроме того, последняя, будучи крупнее, варится намного дольше.

Опубликовано 27 Июнь 2010в 4:57. В рубриках: Украинская кухня (продолжение). Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.