Требуется:

700—900 г свинины,

6 стаканов риса,

4 большие моркови,

5—6 луковиц,

8 зубчиков чеснока,

5 ст. л. жира,

1 ч. л. кориандра,

черный молотый перец, красный перец (на кончике ножа), соль.

Способ приготовления. Мясо нарежьте небольшими кусочками, обжарьте в жире с мелко нарезанным луком и натертой на крупной терке морковью, посолите, добавьте специи и измельченный чеснок. Рис переберите, вымойте, залейте 12 стаканами воды, посолите и поставьте на огонь. Через 15—20 мин выложите в рис мясо, перемешайте и варите до готовности.

К столу подавайте со свежей зеленью, помидорами и огурцами (зелень и овощи на отдельном блюде).

Опубликовано 26 Апрель 2009в 2:02. В рубриках: Горячии блюда. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.