Баранину нарезают кусками по 20–40 г, обжаривают, заливают бульоном или водой, добавляют томат‑пюре, поджаренный репчатый лук и тушат. Гречневую крупу поджаривают до светло‑коричневого цвета, всыпают в кипящую воду и варят до тех пор, пока крупа полностью не набухнет. Сливают лишнюю воду, а крупу смешивают с бараниной и в закрытой посуде продолжают тушить до готовности.

Крупа гречневая 80, баранина 140, лук репчатый 20, томат‑пюре 15, маргарин 10, соль.

Опубликовано 27 Октябрь 2010в 3:55. В рубриках: белорусская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.