Риса 400 г. воды 1 л, масла топле­ного 100 г, соль.

В кипящую подсоленную воду влить часть растопленного масла, засыпать предвари­тельно промытый рис (воды взять в два раза больше по объему, чем риса) и варить при слабом кипении. После того как на поверх­ности риса не останется воды, полить его оставшимся маслом, кастрюлю плотно зак­рыть крышкой и поставить на слабый огонь еще на 30-40 мин.

Опубликовано 26 Июль 2010в 2:49. В рубриках: Армянская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.