Риса 400 г. масла топленого 100 г. соль — по вкусу.

Промытый рис засыпать в кипящую под­соленную воду и варить до тех пор, пока крупинки риса не станут снаружи мягкими, а внутри сохранят некоторую упругость. Затем рис откинуть, промыть горячей водой и дать ей стечь. В глубокой кастрюле расто­пить масло, положить немного риса, слегка перемешать, после чего засыпать оставший­ся рис, полить маслом, закрыть крышкой и поставить на слабый огонь примерно на 40— 45 мин.

Опубликовано 25 Июль 2010в 21:15. В рубриках: Армянская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.