Готовят из того же теста, что и пастэль. Для начинки употребляют повидло или яблоки с сахаром.

Нарезать тесто на маленькие кусочки. Раскатать лепеш­ки толщиной 3—4 мм и диаметром 12—15 см. В середину положить начинку. Края лепешки поднять с трех сторон и соединить в центре. Края защипать. Выпекать при 200— 250°.

Опубликовано 2 Сентябрь 2010в 23:22. В рубриках: Крымчакская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.