Пирог с грибами
250 г муки
20 г дрожжей
3 ст. ложки растительного масла
1 стакан теплого молока
1/2 ч. ложки соли
Для начинки:
400 г соленых грибов
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки отваренного риса
2 сваренных вкрутую яйца
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Приготовить дрожжевое тесто обычным способом, раскатать его в лепешку, покрывающую края формы. Грибы промыть в холодной воде, порубить и с луком обжарить в масле. Добавить 2 столовые ложки сметаны, отваренный рис и рубленые яйца, соль и перец.
Начинку положить на тесто, защипать края и дать расстояться. Смазать взбитым белком и выпекать в духовке со средним жаром 30 минут.
