Требуется:

1 кг муки,

250 г молока,

яйцо,

20 г сахара, соль,

50 г топленого сливочного масла,

20 г дрожжей.

Для начинки:

300 г сушеных грибов,

луко­вица, соль,

30 г маргарина.

Способ приготовления. Замесите тесто мягкой кон­систенции, разделите его на 2 части и поставьте в теп­лое место на 20 мин, чтобы оно расстоялось.

Сушеные грибы отварите, пропустите через мясоруб­ку. Мелко нарезанный лук обжарьте и добавьте к грибам. Из одной части теста раскатайте пласт толщиной 1 см и положите его на смазанный маргарином металличе­ский лист. На разложенное тесто выложите фарш, края у пирога приподнимите и заверните на начинку. Раска­тайте второй пласт, уложите на пирог, а края слепите.

Пирог поставьте в теплое место для расстаивания на 10—15 мин, затем смажьте маслом или яйцом, сделайте проколы ножом и выпекайте в духовке при температуре 220 °С в течение 25—30 мин.

Опубликовано 17 Апрель 2009в 0:33. В рубриках: Выпечка. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.