Из гречневой муки с добавлением яйца и молока (воды) замешивают крутое тесто, тонко раскатывают, нарезают ромбиками, отваривают их в подсоленной воде. Готовые пелюхи поливают растопленным сливочным маслом или салом‑шпик.

Мука гречневая 80, яйцо 1/4 шт., молоко или вода 45, масло или сало‑шпик 5, соль.

Опубликовано 26 Октябрь 2010в 22:21. В рубриках: белорусская кухня. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.