Печень тушеная с грибами
600 г печени
400 г картофеля
200 г топленого масла
200 г сметаны
100 г сушеных грибов
100 г томата-пюре
4 луковицы
Соль по вкусу
Печень нарезать мелкими кусочками и обжарить в небольшом количестве топленого масла. Грибы замочить, сварить, мелко нарезать, добавить оставшееся топленое масло и обжарить вместе с луком, нарезанным кольцами.
Печень, грибы и лук положить в горшочек, залить отваром от грибов, добавить сметану и томат-пюре.
Сверху можно положить обжаренный картофель.
