Ингредиенты: 700 г рыбы, 100 г белых молотых сухарей, 600 г жира для фритюра, 1/2 лимона, 150 г маслин.

Приготовление

Острым ножом вынуть кости из нескольких свежих скумбрий (можно взять и бычки) и придать полученным филейкам округлую или прямоугольную форму. Посолить, посыпать черным молотым перцем и полить соком 1 лимона (или разведенной в небольшом количестве воды лимонной кислотой) и выдержать около 30 минут. Затем обвалять в сухарях и поджарить. Уложить на подходящую тарелку и украсить ломтиками лимона и маслинами.

Подавать с салатом из цветной капусты и маслин.

Опубликовано 21 Июль 2009в 5:20. В рубриках: Рыба и морепродукты во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.