Ингредиенты: 1,2 кг картофеля, 1/2 стакана муки, 1 яйцо, соль по вкусу.

Приготовление

Отваренный в кожуре картофель охладить и очистить, пропустить через мясорубку, добавить соль, яйцо, немного муки и вымешать до крутой консистенции. Подготовленную массу выложить на стол или деревянную доску, посыпанную мукой, и раскатать в слой толщиной 2 см.

Тесто нарезать ромбами и жарить в течение 7—9 минут при температуре 190°С.

Пампушки можно подать с маслом, сметаной или сметанным соусом.

Опубликовано 29 Июнь 2009в 23:25. В рубриках: Овощи и грибы во фритюре. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.