Требуется:

500 г говядины,

150—200 г све­жих грибов (лучше шампиньонов),

3 ст. л. сли­вочного масла,

2 зубчика чеснока,

1/2 стакана сметаны,

петрушка, черный молотый перец, соль, гвоздика.

Способ приготовления. Мясо нарежьте тонкими пор­ционными кусками. Каждый кусок хорошо отбейте, по­солите, поперчите и оставьте на 1 ч в холодном месте.

Грибы промойте, поджарьте в масле с солью и чер­ным перцем, добавьте измельченную зелень петрушки, чеснок, гвоздику и тушите на медленном огне в течение 5 мин. Снимите с огня и поставьте в теплое место.

Отбивные смажьте маслом и поджарьте на решетке. На блюдо выложите готовые отбивные и полейте гриба­ми, смешанными со сметаной.

Опубликовано 2 Январь 2009в 10:13. В рубриках: Пловы и горячие блюда с грибами. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.