Требуется:

600 г говядины,

6—7 картофелин,

1/2 стакана риса,

4 луковицы,

8 зубчиков чеснока,

5 помидоров,

2—3 ст. л. сливочного масла,

1 ч. л. тмина,

5—6 горошин перца,

лавровый лист,

зелень лука,

укропа, петрушки,

сметана для заправки,

перец, соль,

3 л воды.

Способ приготовления. Нарежьте мясо небольшими кусочками, обжарьте в кастрюле с растопленным жиром, добавьте мелко порезанный лук, обжарьте его, затем все это залейте водой, поварите 30 мин, добавьте заранее замоченный рис.

Через 10—15 мин опустите в суп нарезанный картофель, тмин, лавровый лист, перец, посолите и варите до готовности. За несколько минут до снятия с огня добавьте очищенные от кожицы и слегка потушенные дольки помидоров. Добавьте в суп мелко нарубленный чеснок.

Перед подачей к столу заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью.

Опубликовано 28 Февраль 2009в 15:52. В рубриках: Супы и каши. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.