Ингредиенты 1 индейка (филе);

1 лук-шалот;

1,5 ст. ложки майонеза;

1 ч. ложка порошка чили;

1 ст. ложка без горки нежирного йогурта;

0,5 ч. ложки молотых семян тмина;

ч. ложка свежего лимонного сока; 0,5 ч. ложки сушеной специи орегано;

зубчика чеснока;

соль по вкусу;

свежемолотый кайенский черный перец по

вкусу;

1 ч. ложка оливкового масла;

1 пучок зеленого салата;

300 г свежей мяты;

2 помидора.

Способ приготовления

Зубчики чеснока измельчить в чеснокодавил­ке. Филе индейки нарезать вдоль кусочками, по­ложить в среднюю чашу, добавить порошок чи­ли, тмин, орегано, чеснок и масло. Специями натереть индейку и оставить на 20 минут.

В другой средней чаше смешать измельчен­ные салат, мяту, лук-шалот. Накрыть и поставить в холодильник. Влить в резервуар 1,5 стакана во­ды (для всех типов пароварок). Установить на ос­нование поддон и паровую корзину или тарелку. Положить индейку, накрыть и варить 15-20 ми­нут или пока мясо не станет белым. Переложить его на тарелку, накрыть, чтобы не пересушить, и дать охладиться в течение 3-4 минут, затем со­единить с зеленью. Добавить майонез, йогурт, ли­монный сок и кайенский перец. Хорошо переме­шать. Посолить и поперчить. Готовое блюдо украсить ломтиками помидоров и подать к столу.

Опубликовано 15 Январь 2010в 8:58. В рубриках: Рецепты для пароварки. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.