Основной грибной суп
100 г свежих грибов
2 клубня картофеля
1 л мясного бульона
1 морковь
1 луковица
1 лавровый лист
Перец горошком
Соль по вкусу
1рибы нарезать крупными дольками, залить мясным бульоном, прокипятить на слабом огне не более 15 минут, добавить черный перец горошком, соль и мелко нарезанный картофель, довести до кипения. Опустить в бульон мелко нарезанные морковь и лук, поварить еще 10 минут. Положить в суп лавровый лист, дать настояться, осторожно извлечь грибы и овощи, процедить бульон.
Снова соединить его с грибами и овощами и подать на стол.
