Омлет с грибами
250 г свежих грибов
100 г окорока
4 ст. ложки муки
3 яйца
1 стакан воды
1 ст. ложка маргарина
Зелень укропа и петрушки
Соль по вкусу
Грибы нарезать мелкими дольками, потушить с маргарином 10 минут. Яичные белки взбить, а желтки смешать с мукой, водой и солью. В полученное тесто положить грибы, мелко нарезанный окорок и осторожно ввести взбитые белки.
Готовую массу выложить на сковороду, смазанную маргарином, и запекать в духовке. Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа.
