1 кг рыбы

½  стакана молотых сухарей

1 яйцо

3 ст. ложки растительного масла

2 ст. ложки пшеничной муки

Перец, соль

Рыбу очистить, удалить спинные плавники, от­резать головы, хвосты, выпотрошить и тщательно вымыть. Посолить, обвалять в муке, смочить во взбитом яйце и обвалять в молотых сухарях. Рыбу положить на хорошо разогретую сковороду с мас­лом и обжарить со всех сторон до готовности.

Готовую рыбу положить на блюдо, украсить ли­стьями салата и кружками свежих помидоров.

Отдельно подать вареный или жареный картофель.

Так же можно приготовить мелких карасей, в ка­честве гарнира к которым подходит гречневая каша.

Опубликовано 18 Февраль 2009в 16:44. В рубриках: ЖАРЕНАЯ РЫБА. Вы можете следить за ответами к этой записи через RSS 2.0. Отзывы и пинг пока закрыты.