Новогодний салат по-польски
200 г говядины
10 белых грибов
4 луковицы
4 маринованных огурца
4 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки огуречного маринада
Зелень петрушки и укропа
Соль по вкусу
Отварную говядину, очищенный репчатый лук, огурцы, отварные белые грибы нарезать соломкой. Репчатый лук и огурцы смешать, добавить 1 столовую ложку растительного масла, огуречный маринад и оставить на час. Затем положить говядину, грибы с двумя столовыми ложками грибного отвара и оставшееся растительное масло. Если нужно, посолить, все хорошо перемешать и поставить в холодильник еще на час. При подаче уложить в салатник горкой, посыпать мелко нарубленным укропом и петрушкой.
