Начинка из рыбы и риса
300 г рыбного филе
½ стакана риса
2—3 ст. ложки масла
Рыбное филе промыть, нарезать маленькими кусочками, положить на сковороду и прожарить в масле. Затем смешать с вареным рисом, прибавить растопленное масло, мелко нарезанную зелень петрушки или укроп и по вкусу соль и перец.
Рыбу для начинки можно взять и вареную, нарезать ее кусочками и смешать с рисом.
В фарш по желанию можно еще добавить мелко нарезанный поджаренный лук.
