Начинка из квашеной капусты с грибами
50 г сушеных грибов
4 ст. ложки сливочного масла
3 луковицы
1 кг квашеной капусты
Черный молотый перец
Соль по вкусу
Капусту перебрать, если она очень кислая - промыть и ошпарить кипятком, затем мелко нарубить и сложить в кастрюлю. Добавить растопленное сливочное масло и тушить под крышкой до готовности. Отдельно поджарить на масле мелко нарубленный лук, мелко нарезанные сваренные грибы, соль и перец. Все это жарить 4 минуты, потом смешать с капустой.
